Безе с фруктами

Безе с фруктами

Безе с фруктами. Прекрасный десерт для детишек и их родителей к чашечке утреннего чая!

Этот рецепт безе с фруктами берет начало в итальянской кухне. Рецепт для 4 – 6 человек (в зависимости от размера формы).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • четыре яичных белка;
  • сахар 100 г.;
  • лимонный сок;
  • 150 г. взбитых сливок;
  • 200 г. красного фруктового сиропа (100 г. мякоти вишни + 100 г. сахара).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Безе с фруктовой мякотью и сахаром. Он должен быть слегка густым. Для этого смешаем мякоть вишни (можно использовать клубнику) и сахар.
  2. Взбиваем белки с помощью миксера или вручную, добавляем сахар и немного лимонного сока, еще взбиваем. Все должно превратиться в густую пену.
  3. Вливаем немного нашего вишневого сиропа, это нужно делать постепенно.
  4. Продолжаем взбивать белки.
  5. Затем увеличиваем количество сиропа, чтобы белки приобрели насыщенный красный цвет.
  6. Останавливаемся тогда, когда безе окажется достаточно красным, и это хорошо (вы не можете использовать весь фруктовый сироп).
  7. Взбиваем сливки и добавляем их в безе.
  8. Нужно осторожно перемешать, чтобы белки не сели.
  9. Края формы слегка смазываем маслом и выстилаем пергаментом, выливаем подготовленную смесь, придерживая воротник бумаги.
  10. Ставим в морозилку и замораживаем не менее 4 часов.
  11. Непосредственно перед подачей на стол, удаляем пергаментную бумагу и обрезаем лопаткой края, смоченной в теплой воде.
  12. Украшаем любимыми красивыми фруктами, в нашем случае это малина и смородина, а также немного мяты!

PS. В заключение: Дело в том, что в этом рецепте вы можете использовать абсолютно разные фруктовые сиропы с мякотью. Все зависит от качества яичных белков. Сейчас только вы можете оценить, насколько хорош этот десерт. Напомню, что сливки взбиваются долго и без добавления сахара.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео с ещё одним рецептом приготовления безе с клубникой.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: