Блины на молоке рецепт тонкие с дырочками

Блины на молоке рецепт тонкие с дырочками

Блины на молоке рецепт тонкие с дырочками. Самый вкусный получается тот блин, у которого много дырочек!

Именно эти дырочки и дают блинам необыкновенную мягкость, нежность и потрясающий вкус.Странно, но тесто для обычных блинов и для «дырявых» готовится из одних и тех же продуктов. Весь секрет кроется в способе приготовления теста. Первый секрет — это качественно замесить тесто, и миксер с этой задачей справляется на раз-два, гарантируя возникновение тех самых «дырочек». Ну и второй секрет — это довольно большое количество молока.

Кстати, тонкие блинчики с дырочками ценятся больше, они получаются вкуснее, ещё они подходят для фаршировки!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить тонкие блины на молоке с дырочками потребуется:

  • 0,5 л. молока;
  • 1 стакан муки с горочкой;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. л. растительного масла в тесто + для жарки блинов;
  • 1 ч. л. соды без горочки;
  • 1 ч. л. сока лимона / уксус для гашения соды;
  • 2 ст. л. сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Яйца разбиваем в глубокую миску добавляем немного сахара и слегка взбиваем вилкой (можно венчиком).
  • Вливаем к яичной массе молоко и масло, снова взбиваем до однородности.
  • Всыпаем к жидкой массе просеянную муку, замесим тесто без комочков, добавим гашеную соду, перемешиваем.
  • Сильно разогреваем сковороду, смазываем маслом, выливаем немного теста, распределяем его равномерно по сковороде, жарим блин обычным способом с двух сторон на среднем огне до румяности. Смазываем сковороду маслом перед каждым блином.

Приятного аппетита!

PS. Считается, что в идеале лучше всего использовать для приготовления блинов чугунную сковороду, однако и современные керамические сковороды тоже подойдут.

Блины, приготовленные по этому рецепту, можно фаршировать или подавать просто с вареньем, сметаной, медом и другими традиционными добавками.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления вкусных блинчиков на молоке с дырочками.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: