Домашние колбаски в кишке рецепт на мясорубке

Домашние колбаски в кишке рецепт на мясорубке

Домашние колбаски в кишке рецепт на мясорубке, обязательно попробуйте приготовить.

Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю вас, такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола! Согласитесь, что домашняя колбаса куда вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине? Есть множество рецептов приготовления колбасы в домашних условиях – сложные и не очень. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу у себя на кухне…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,4 кг.  свиного мяса;
  • 0,2 кг. сала;
  • 0,4 кг. говяжьего мяса;
  • 1 упаковка кишок;
  • 1/2 ст. л. молотого лаврового листа;
  • 1/2 ст. л. молотого чёрного перца;
  • 1/2 ст. л. молотого тмина;
  • 1 ч. л. соды;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 2 ч. л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки.
  • Пропускаем в мясорубку нарезанные кусочки мяса и сала.
  • В глубокую посуду помещаем приготовленный фарш.
  • Фарш солим, добавляем перец, молотый тмин и молотый лавровый лист.
  • Чистим чеснок и натираем несколько зубчиков чеснока на мелкой тёрке.
  • Выкладываем полученную массу в миску к фаршу.
  • Далее хорошенько перемешиваем. Должен получиться не сильно густой фарш.
  • Промываем кишки. Замачиваем их в соде и уксусе на несколько минут.
  • Затем промываем их холодной водой.
  • Промытые кишки надеваем на мясорубку и крутим колбаски. У домашних колбасок необходимо оставить небольшие хвостики, что бы их можно было связать.
  • Колбаски между собой перекручиваем или разъединяем нитками.
  • В общем то это и все, домашние колбаски готовы, теперь какую то часть можно заморозить, а остальную часть поджарить, сварить или запечь.

PS. Главное, при запекании домашних колбасок, не передержать их, так как они высохнут и станут жёсткими. Подавать такое восхитительное блюдо лучше всего с гарниром из картофеля.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: