Домашний твердый сыр из творога и молока

Домашний твердый сыр из творога и молока

Сыр готовится очень просто, вкус у него просто изумительный.

Задумывались ли вы над тем, как сделать твердый сыр в домашних условиях? Если нет, то самое время подумать. Все чаще и чаще, при  покупке твердого сыра в минимаркете, я понимаю, что организм противится его употреблять. Да, чисто интуитивно я его не хочу, и наконец то принял решение — буду готовить  твердый сыр для своей семьи самостоятельно!

К тому же для систематической готовки этого вкусного молочного продукта, можно обойтись и без альпийского молока. Смотрите сами, продукты для приготовления довольно простые, сам процесс еще проще, а самое главное он будет сделан своими руками, и без вредных пищевых добавок!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог — 1 кг.
  • Сода — 10 г.
  • Молоко — 4 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Соль — 10 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Важно! Для приготовления сыра очень важно чтобы  все продукты были домашние а не магазинные, от этого зависит вкус вашего сыра.

  • Для начала высыпаем творог в чашку и разомнинаем руками так, чтобы не было больших комочков.
  • После чего перекладываем творог в кастрюлю,  заливаем молоком, и включаем газ.
  • Всем постоянно помешиваем, пока творог не начнет собираться в твердые упругие комочки и не появится сыворотка.
  • Выключаем газ и перекладываем в заранее подготовленную марлю.
  • Берем небольшой кусочек марли и выложим ее на большую тарелку, чтобы было куда стекать жидкости из творога.
  • Когда вся жидкость стечет, отправляем  творог опять в кастрюлю, добавляем сливочное масло и включаем газ.
  • Постоянно мешаем пока масло полностью не растает и не смешается с творогом.
  • В яйца  добавьте  соду, соль и далее взбиваем венчиком. После чего отправляем яичную смесь к творогу, продолжая постоянно помешивать готовим около 10 минут.
  • Перекладываем сыр в емкость и убираем в холодильник.

PS. В твердый домашний сыр по желанию можете добавить зелень и различные специи, попробуйте, рекомендую.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: