Готовим щи из свежей капусты со свининой

Готовим щи из свежей капусты со свининой

Готовим щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт

Предлагаю очень сытный суп с насыщенным вкусом — Щи из свежей капусты со свининой. Мясо и капуста — мягкие, а бульон — прозрачный. Секрет прозрачного бульона — вовремя снятая пена. Снимать чаще пену и тогда щи получатся идеального цвета и прозрачности. Из зелени к этим щам из свежей капусты со свининой идеально подходит петрушка и укроп. Их можно покрошить как в кастрюлю в конце варки, так и непосредственно перед подачей на стол прямо в тарелки. Итак, готовим щи из свежей капусты со свининой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина на косточке — 0,4 кг.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Кочан капусты — 0,5 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лавровый лист — 3-4 шт.;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Перец горошек — 4-5 шт.;
  • Зелень — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. л.;
  • Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Свинину на косточке промываем. Если кусок крупный, то разрезаем его на части.
  2. Заливаем мясо 1,5 л. воды и ставим на плиту.
  3. Варим бульон, время от времени снимая шумовкой пену, которая будет образовываться на поверхности.
  4. Пока варится бульон, чистим картофель и нарезаем довольно крупными кусочками.
  5. Капусту мелко  шинкуем.
  6. Лук чистим от кожуры и мелко нарезаем.
  7. Морковь моем и пропускаем в крупную тёрку.
  8. Бульон варим 40 минут, затем туда  добавляем картофель. А через 10 минут после картофеля положим капусту.
  9. Теперь в суп добавляем соль по вкусу, а также лавровый лист и перец-горошек.
  10. Далее готовим зажарку. Растительное масло разогреваем в сковороде. Отправляем  туда лук и морковь. Обжариваем овощи до лёгкого золотого оттенка и затем вместе с маслом добавляем в суп.
  11. Варим щи из свежей капусты со свининой ещё минут 10, потом нарезаем любимую зелень, добавляем в кастрюлю и подаем блюдо к столу.

Приятного Вам аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления самых вкусных щей.

Хотите получать новые рецепты подпишитесь ➽➽➽ ЖМИ СЮДА!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: