Испанский холодный суп гаспачо

Испанский холодный суп гаспачо

Испанский холодный суп Гаспачо рецепт

Рекомендую друзья Гаспачо — самый востребованный в Испании, в летнее время, суп. Правда, следует заметить что степень его густоты может быть настолько различной, что его можно с успехом назвать и напитком, и салатом, конечно же это зависит от вас и того что вы хотите получить в итоге. Рецептов приготовления Гаспачо множество, здесь предлагается всего лишь один из них…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурец — 1 (один) шт.
  • Панировочные сухари — 1 (одна) чашка
  • Винный уксус — 2 (две) ст. ложки
  • Красный лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 (два) зубчика
  • Красный и зеленый сладкий перец — по 1 половинке
  • Помидор — 10 шт.
  • Оливковое масло — 120 мл
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец — по вкусу
  • Хлеб — 4 кусочка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Чистим помидоры от кожуры: острым ножом делаем крестообразные надрезы на помидорах и опускаем их в кипяток на несколько секунд. Затем снимаем кожуру с помидор и удаляем семена.
  • Чистим  3/4 огурца от кожуры,  семена  удаляем.
  • Нарезаем крупно все овощи затем измельчаем в блендере эти ингредиенты: огурцы,  помидоры, красный сладкий перец, чеснок, лук,  уксус, хлебные крошки и 1 чайную ложку соли.
  • Затем постепенно, небольшими порциями, добавляем оливковое масло, вмешивая его венчиком.
  • Проверяем в супе соль и перец, при необходимости добавляем. Так же при необходимости добавляем немного уксуса. Проверяем консистенцию: если суп через чур густой, то разбавляем его водой либо томатным соком. Накрываем кастрюлю пищевой плёнкой и крышкой, убираем в холодильник на два  часа как минимум.
  • Тем временем делаем сухарики. Нарезаем хлеб кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и убираем в заранее разогретую духовку на половину часа.
  • Зеленый сладкий перец и остатки огурца нарезаем мелкими кубиками.
  • Посыпаем суп сухариками, кубиками огурца, перца и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: