Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями пошаговый рецепт

В давние времена десерт из крыжовника покорил Екатерину Великую своим вкусом! Мало кто знает, что вишневые листья такие же ароматные, как и ягоды. Поэтому их часто применяют для приготовления напитков и разных заготовок. Мы же сегодня приготовим изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить изумрудное варенье потребуется следующее:

  • 1,5 кг. сахара;
  • 1 кг. ягод крыжовника;
  • 10 листочков вишни;
  • 2 стакана воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Берем булавку или шпильку и при помощи их  удаляем семена. Ягоды крыжовника перед этим заранее моем и просушиваем полотенцем.
  2. Выкладываем их в кастрюлю. Если на ягоды налипли семечки, то  ополосните их еще раз.
  3. Вишневые листья так же тщательно моем. Отправляем к крыжовнику.
  4. Добавляем воду и отправляем в холодильник на 6 часов.
  5. Затем сливаем воду из крыжовника и  выбираем листья.
  6. Перекладываем в отдельную кастрюлю и готовим сироп с добавлением сахара.
  7. Варим  после закипания не меньше 5 минут. Листья выбрасываем.
  8. Добавляем в кипящий сироп крыжовник и выключаем.
  9. Настаиваем 4 часа.
  10. Снова ставим на плиту, кипятим 5 минут. Выключаем. Пенку, которая образуется при варке, обязательно удаляем.
  11. Через час еще кипятим 5 минут, настаиваем.
  12. Еще через час изумрудное варенье снова кипятим 5 минут. Затем разливаем его в чистые стерилизованные банки и закатываем крышками. Убираем на хранение в прохладное место.

Приятного Вам аппетита!

Посмотрите ещё рецепт приготовления изумрудного варенья из крыжовника.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: