Как делать из кабачков салат тещин язык

Как делать из кабачков салат тещин язык

Как делать из кабачков салат тещин язык на зиму пошаговый рецепт

Салат тещин язык из кабачков на зиму. Этот салат относится к категории — просто, быстро и вкусно. Сезонные продукты для этого салата  вполне доступны. Поэтому от вас требуется лишь желание творить на кухне и баловать родных домашними разносолами. Главное в приготовлении консервации – не переварить овощную смесь. Необходимо чтобы тонко нарезанные кабачки сохранили свою форму. Как делать из кабачков салат тещин язык смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить салат тещин язык из кабачков на зиму потребуется:

  • кабачки – 3 кг.;
  • перец сладкий – 3-5 шт.;
  • помидоры – 3 кг.;
  • острый жгучий перец – 1-2 шт.;
  • масло растительное – 250 мл.;
  • чеснок – 4 головки;
  • уксус (9%) – 100 мл.;
  • сахар – 6-8 ч. л.;
  • соль – 5-6 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Промоем и почистим от семян сладкий и острый перец.
  2. Пропустим перцы вместе с помидорами через мясорубку (можно просто измельчить блендером).
  3. Кабачки моем, чистим от кожуры и нарезаем тонкими слайсами.
  4. Пропущенные в мясорубку перцы с помидорами выливаем  в кастрюлю с толстым дном, ставим на плиту  и доводим до кипения.
  5. В кипящую смесь выкладываем нарезанные кабачки, добавляем  сахар, соль, подсолнечное масло и варим 30 минут.
  6. Добавляем  уксус + измельченный чеснок и варим еще 5 минут.
  7. Разливаем готовую горячую  смесь по стерильным банкам и закатываем герметично крышками.
  8. Банки перевернём, укутаем чем то теплым и оставим до полного охлаждения.

PS. Важно выбрать плотные кабачки и тонко их нарезать. Закуска получается очень вкусной и может использоваться как самостоятельное блюдо,  в качестве добавки к овощным рагу или в качестве соуса к блюдам из картофеля и круп.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще вариант приготовления кабачков на зиму в видео ниже.

Успешных вам заготовок друзья! Другие заготовки на зиму смотрите здесь.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: