Как приготовить рахат лукум в домашних условиях

Как приготовить рахат лукум в домашних условияхСмотрите Как приготовить рахат лукум в домашних условиях

Рецепт как приготовить рахат лукум в домашних условиях

Рахат-лукум турецкое лакомство, в переводе на русский язык звучит как «удобные кусочки». Существует огромное множество названии и видов рахат-лукум, которые зависят от  формы и добавок готового продукта. Предлагаю сегодня друзья приготовить фруктовый рахат-лукум с орехами — угощение великолепное и  достойно султана!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. кукурузного крахмала
  • 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
  • 1 ст. сахара
  • 100 г очищенных орехов
  • щепотка ванильного сахара
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 2 ст. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Измельчаем в блендере фрукты.
  • Смешиваем обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и  стаканом  воды, ставим вариться на умеренном огне 5 или 7 минут после закипания.
  • Оставшуюся часть пюре смешиваем с крахмалом и  стаканом воды, затем тонкой струйкой вливаем в кипящую сладкую смесь. Помешивая варим 2 или 3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можно при необходимости заменить картофельным, но тогда  кубики будут слабее держать свою форму.
  • Далее снимаем с огня, добавляем орехи, перемешиваем.
  • Прямоугольную форму выстилаем пищевой пленкой, выложим и равномерно распределим в нее массу. Высота слоя должна быть не выше 2 см. После застывания (примерно через 8 часов) достаем лукум из формы вместе с пленкой, нарезаем кубиками. Каждый кубик обваливаем в сахарной пудре и крахмале. Это все…

Вот так при минимум продуктов, получается такая вкуснятина. Есть предположение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, однако вряд ли кто выдержит такой срок…  Такой десерт (рахат лукум) с орехами нравится всем и каждому.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: