Как приготовить свекольник без мяса рецепт

Как приготовить свекольник без мяса рецепт

Как приготовить свекольник без мяса рецепт пошаговый

Постный свекольник (без мяса) наиболее полезен, он —  вкусный и к тому же не калориен, попробуйте. Вариантов приготовления довольно много. Овощи в свекольник можно нашинковать или превратить в суп-пюре. Свеклу можно добавить свежую или маринованную. В жару отличным вариантом станет холодный суп, а в обычный день подойдет на горячее. И так, сегодня приготовим свекольник без мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 шт. репчатого лука;
  • 1 шт. свекла (1 большая свекла или несколько маленьких);
  • 2 шт. морковь;
  • 1 банка консервированной фасоли (многие производители предлагают фасоль в томатной пасте, можно купить такую банку и исключить пункт с помидорами, для свекольника подойдет красная или белая фасоль);
  • 3 шт. помидора (можно 2 ст. л. томатной пасты);
  • Сметана для добавления в готовый свекольник;
  • Подсолнечное масло для жарки.
  • Лавровый лист;
  • Специи и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Наливаем воду в кастрюлю на 2/3. Ставим ее на огонь, воду солим. Доводим до кипения.
  2. В это время промываем свеклу и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке. Если у вас не на чем натирать, можно нашинковать соломкой. Когда вода закипит, засыпаем овощи.
  3. Снимаем с лука кожуру. Промываем водой. 1 луковицу кладем целиком. Вторую мелко нарезаем и отправляем обжариваться на сковороде на медленном огне. Лук должен приобрести золотистый цвет.
  4. Морковь аналогично моем, чистим, натираем на крупной терке. Добавляем к луку жариться.
  5. Помидоры промываем и нарезаем кубиками. Если у вас томатная паста, добавляем несколько ложек в зажарку.
  6. Перемешиваем на сковороде помидоры, лук и морковь. Через пару минут отправляем в свекольник.
  7. За 5 минут до окончания добавьте фасоль, лавровый лист и специи. При завершении варки достаем головку лука и отправляем ее в мусорное ведро.
  8. Разливаем получившийся свекольник по тарелкам. Добавляем по ложке сметаны. Можно украсить нарезанной мелкой зеленью.

PS.  На приготовление свекольника понадобится около 40 минут. Дольше всего варится свекла и это понятно.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом.

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Жмите кнопку ниже!

▼▼▼

Смотреть новые рецепты

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: