Как заготовить патиссоны на зиму в банках

Как заготовить патиссоны на зиму в банках

Как заготовить патиссоны на зиму в банках пошаговый рецепт

Патиссоны в банках на зиму. Простой рецепт сохранить патиссоны для дальнейшего использования. Патиссон является ближайшим родственником тыкве и кабачку. Заготовки на зиму можно выполнять по тем же самым рецептурам, используемым для кабачков – гарантирован полнейший успех. Но имеются и определенные различия. К примеру, нельзя накрывать банки после закатывания  накрывать теплыми вещами. Наоборот, их необходимо остудить как можно быстрее, не вынося при этом на сквозняки. Секрет в том, что перегревшись, патиссон становится дряблыми и утрачивает при этом свой вкус. О том, как заготовить патиссоны на зиму в банках смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить патиссоны в банках на зиму потребуется:

  • 1 кг. патиссонов;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 стебля зелёного лука;
  • 30 мл. уксуса;
  • 1-2 лавровых листа;
  • по 1/2 ст. л. сахара и соли;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 300 мл. воды;
  • 1-2 шт. гвоздики.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Патиссоны моем и удаляем  хвостики.
  2. Затем вскипятим воду и сложим туда патиссоны, варим примерно 3 минуты, потом воду сливаем.
  3. Подождем немного, пока овощи у нас остынут.
  4. Растворяем далее сахар и соль в воде, доводим до кипения, всё время помешивая, следим чтобы соль и сахар растворились полностью.
  5. Добавляем уксус в маринад, так же добавляем перец + лук зелёный и гвоздику.
  6. Очистим чеснок и разрежем его пополам,  лук нарезаем тонкими полосками.
  7. Выкладываем патиссоны в стерилизованные банки, добавляем лавровый листик и заливаем маринадом, пока он горячий.
  8. Закатываем банки герметично крышками. Это все, храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже ещё рецепт приготовления маринованных патиссон.

Хотите получать новые рецепты подпишитесь ➽➽➽ ЖМИ СЮДА!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: