Картофельно-морковный суп

Картофельно-морковный суп

Картофельно-морковный суп пошаговый рецепт приготовления

Попробовав этот картофельно-морковный суп, вы захотите готовить это первое блюдо еще не один раз. По крайней мере у меня случилось именно так. Он сдержит только полезные ингредиенты, поэтому понравится всем любителям диетической и здоровой пищи. В общем рекомендую друзья, приобщайтесь к полезной пище.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соль и  перец по вкусу;
  • 1 (одна) щепотка молотого мускатного ореха;
  • 5 (пять) листочков мяты;
  • 2 (два) стебелька сельдерея;
  • 1 (одна) картофелина;
  • половина литра куриного бульона;
  • 100 гр.  эмменталя (твердый сыр);
  • 1 (один) лавровый лист;
  • 1(одна) веточка свежего тимьяна;
  • четыре крупной морковки.

Для приготовления слоеных палочек нужно:

  • 230 гр. слоеного без дрожжевого теста;
  • 1 (один) яичный желток;
  • 3 (три) ст.ложки сливок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Итак, приступим! Промываем все овощи, очистим их и нарежем небольшими кубиками.
  • Положим все в кастрюльку, добавим лавровый лист и веточку тимьяна.
  • После этого  заливаем все бульоном. Накрываем крышкой и доводим до кипения на медленном огне 0,5 часа.
  • Лавровый лист и тимьян удаляем из супа на этом этапе.
  • Далее измельчаем до  пюре при  помощи блендера.
  • Затем выкладываем все обратно в кастрюлю, добавляем тертый сыр эмменталь (80 г).
  • Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
  • Перемешиваем до полного растворения сыра. Даем настояться 15 минут
  • Тем временем готовим палочки. Для этого  готовое слоеное тесто разворачиваем и нарезаем на полоски шириной 2 см.
  • Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Смазываем палочки яично-сливочной массой и посыпаем их тертым сыром.
  • Запекаем в разогретой до 200*С  духовке 10 мин., пока они не зарумянятся.
  • Подаем суп со сливками и слоеными палочками.
  • По желанию украшаем листьями мяты.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео с рецептом такого же блюда из морковки и картофеля, но уже в мультиварке.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: