Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму — в меру сладкий, с приятной кислинкой, к тому же хорошо утоляет жажду.

Компот получается насыщенного яркого цвета. Из-за природной кислоты ягод в него не добавляют лимонную кислоту. При желании, в компот из красной смородины, можно добавлять и другие плоды, например, немного  земляники, малины, шиповника. Эти полезные ягоды в сочетании станут еще вкуснее. После настаивания в течение нескольких месяцев приготовленный компот станет насыщенным, освежающим, чудесным на вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить компот из красной смородины на зиму потребуется:

  • Сахар 2 стакана;
  • Вода (фильтрованная или бутилированная) 3 л.;
  • Смородина красная свежая 400 г.

Кстати, количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • И так, приступим к приготовлению компота из красной смородины. Смородину отделяем от  веточек, удаляем мусор и повреждённые ягодки.
  • Промываем смородину, погружая сито с ягодами в большую кастрюлю с водой. Таким образом у нас всплывут мелкие веточкам и другой мусор, который трудно удалить под струей воды. Даем воде полностью стечь, а ягодам подсохнуть, тем временем поставим  кипятить воду.
  • Насыпаем ягоды в простерилизованную банку, а прокипяченную крышку держим на готовности.
  • А теперь заливаем банку кипятком, накрываем крышками и выдерживаем 10 минут.
  • Затем сливаем воду из банки, накрыв её на время специальной крышкой с дырочками, чтобы ягоды остались в банке. Добавляем в слитую горячую  воду сахар и доводим до кипения, следим чтобы сахар растворился полностью.
  • Заливаем банку вскипевшим сахарным сиропом, крышку герметично закатываем, переворачиваем банку на крышку и закутываем чем то теплым. Через 8-12 часов  убираем компот со смородиной на хранение в прохладное место, хотя  хранить можно и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: