Котлеты из тофу

Котлеты из тофу

Котлеты из тофу. Хотите поэкспериментировать с тофу? Устройте рыбный день по вегану!

Добрый день, дорогие друзья! Многие веганы любят дурачиться и угощать своих гостей «мясными» котлетками из сои, «шашлыками» из сейтана и вегетарианской «рыбой» из тофу. Сначала предлагают попробовать эти вкусности, а только потом рассказывают, что все блюда приготовлены без использования животных продуктов. Своего рода маркетинговый ход! Котлеты из тофу из этого же разряда…

Мои друзья в такое уже не верят: едят, хвалят и сами просят рассказать из чего же все-таки получились такие интересные котлетки, или как мне удается готовить веганские макароны по-флотски. Приходится раскрывать свои кулинарные секреты!

Сегодня я предлагаю приготовить котлетки с легким морским запахом и вкусом. Мало кто задумывается, но рыба практически не имеет своего аромата, чаще всего она пахнет морем, а если быть точнее, то морскими водорослями. А вот это уже наш профиль =)) Именно их мы и будем использовать для создания такого специфического «рыбного» запаха.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить котлеты из тофу возьмите следующие ингредиенты:

Чтобы приготовить котлеты из тофу возьмите следующие ингредиенты

  • 200 гр. тофу;
  • 3 средних картофелины;
  • пучок зелени;
  • 4 листа нори;
  • горчичное масло (или любое другое, подходящее для зажарки);
  • специи: соль, куркума, кориандр, смесь перцев, асафетида.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Картофель почистить, сварить, остудить, натереть на крупной терке.
  2. Зелень замочить в прохладной воде с содой на 10 минут, промыть, дать стечь, измельчить.
  3. Тофу натереть на крупной терке (или размять вилкой), листы нори нарвать (или нарезать) на небольшие кусочки (примерно 1 см на 1 см.).
  4. Картофель, тофу, зелень и нори смешать в миске, добавить 1 ч. л. соли, 1ч. л. смеси перцев (или черного молотого перца), ½ ч. л. куркумы, кориандра и асафетиды. Все хорошо размешать руками, чтобы получилась однородная масса.
  5. Влажными руками сформировать котлеты и обжаривать их на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.
  6. Наши котлеты из тофу готовы! Их можно подавать со свежими овощами и хумусом.

Приятного Вам аппетита!

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Жмите кнопку ниже!

▼▼▼

Смотреть новые рецепты

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: