​Овощные котлеты на пару – полезная и вкусная еда, не только для детей, но и для взрослых…

Соотношение овощей в рецепте вы можете регулировать на свое усмотрение. В принципе, состав овощных котлет можно варьировать и подобрать под свой вкус. Овощные котлеты желательно подавать к столу сразу после приготовления — со сметаной или другим соусом на ваш вкус…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь – 125 г.;
• Картофель – 180 г.;
• Корень сельдерея – 120 г.;
• Чеснок – 10 г.;
• Капуста белокочанная – 150 г.;
• Лук зеленый – 50 г.;
• Манная крупа – 6 ст. л.;
• Сыр твердый – 70 г.;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Кориандр молотый – 1 щепотка;
• Паприка молотая – 2 щепотки;
• Перец душистый – 1 щепотка;
• Соль – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Все овощи, указанные в рецепте, моем и чистим.
• Нарезаем  небольшими кусочками.
• Заливаем горячей водой и ставим на плиту.
• Варим до мягкости на слабом огне, после закипания — примерно 10-15 минут.
• Затем овощи откинем на дуршлаг, даем стечь лишней воде и остужаем.
• Измельчаем овощи блендером.
• Добавляем  измельченный чеснок, куриное яйцо, специи, манную крупу. Перемешиваем до однородности.
• К овощной массе добавляем натертый твердый сыр, нарезанный зеленый лук. Перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут.
• Котлеты формируем влажными руками или при помощи круглой формочки для печенья. Выкладываем на паровую решетку или жаростойкое блюдо. Для приготовления овощных котлет на пару используем пароварку или мультиварку с функцией пароварки. Запускаем программу «пароварка/овощи» на 7 минут. Если у вас — другая техника, делайте все согласно инструкции.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.