Крем суп из шампиньонов со сливками

Крем суп из шампиньонов со сливками

Крем суп из шампиньонов со сливками — довольно сытный, питательный и не очень тяжелый!

Такое блюдо широко используется в вегетарианском и диетическом меню.

Крем суп из шампиньонов со сливками идеально подходит для деловых обедов вне зависимости от того, к какой национальности гость относится

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить крем суп из шампиньонов со сливками потребуется:

  • шампиньоны (замороженные или свежие) — 300 г.;
  • бульон мясной или овощной (на ваш вкус) — 0,7 л.;
  • сливки — 120 мл.;
  • масло растительное рафинированное — 1-2 ст. л.;
  • масло сливочное — 50 г.;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.;
  • лук — 1 шт.;
  • соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сначала измельчим лук и чеснок, обжарим их на растительном масле до половины готовности.
  • Добавляем шампиньоны к луку, солим, доводим продукты до готовности.
  • Ставим мясной бульон на плиту и доводим его до кипения.
  • Когда грибы  полностью готовы, всыпаем к ним  муку, перемешиваем и обжариваем еще пару.
  • Затем вливаем горячий мясной бульон  и доводим  его до кипения.
  • Далее переливаем суп в более глубокую кастрюлю, добавляем кусочек сливочного масла и сливки, пробуем соль, если нужно добавляем. Варим суп 5-6 минут.
  • Далее суп снимаем с плиты и  пюрируем его до кремообразного состояния.
  • Это все, крем-суп из шампиньонов со сливками готов!

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления крем сура с грибами…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: