Курица с помидорами и чесноком в духовке

Курица с помидорами и чесноком в духовке

Хотите беспроигрышный вариант на обед? Приготовьте курицу с помидорами и чесноком в духовке.

Мясо курицы одинаково вкусное и в жареном, и в запеченном виде. Чтобы приготовить идеальное второе блюдо из курицы, достаточно подобрать правильное сочетание пряностей и овощей. Рецепт курицы с помидорами, приведенный ниже, довольно прост, однако для достижения необходимого пряного аромата потребуется использовать, прованские травы. Если у вас нет смеси, попробуйте собрать композицию самостоятельно хотя бы частично. В нее входят базилик, розмарин, мята, шалфей, тимьян, чабер, душица и майоран.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица  0,8 кг.;
  • Чеснок  7 шт.;
  • Помидор  400 г.;
  • Лук  2 шт.;
  • Черный перец (молотый)  0,25 ч. л.;
  • Прованские травы  3 ч. л.;
  • Оливковое масло  45 мл.;
  • Соль  0,75 ч. л.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Очистим чеснок, помидоры и лук. Чтобы очистить помидоры от кожицы, предварительно сделаем на них крестовидные надрезы и ошпарим их кипятком. Кожица легко отделится.
  • Нарезаем лук тонкими полукольцами, помидоры нарезаем кружочками, которые режем на половинки , а чеснок измельчаем кубиками.
  • Смешиваем лук и помидоры с солью и перцем, даем смеси немного настояться и набраться сока.
  • В отдельной миске смешиваем масло, прованские травы и чеснок.
  • Обваливаем крупно нарезанную курицу в масле со специями.
  • Выкладываем в форму для запекания половину помидоры с луком, укладываем мясо курицы сверху и покрываем его оставшейся половиной помидорной смеси.
  • Запекаем курицу в духовке при 180*С 1 — 1,5 ч.

PS. Если хотите немного изменить вкус блюда, то добавьте небольшое количество сладкого перца, это придаст мясу пикантности, но придется помучиться с предварительным отделением кожицы от плодов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: