Открытый торт с ягодами рецепт с фото

Открытый торт с ягодами пошаговый рецепт приготовления с фото

Рекомендую друзья, такой открытый торт с ягодами (даже, если вы приготовите его сами) прекрасно подойдет для праздничного стола. Выглядит он невероятно аппетитно, а на вкус очень нежный. Что касается крема, то можно экспериментировать, решайте сами. При желании даже в такой творожный крем можно добавить нотки цитрусовых или ягодное пюре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожный сыр — 350 грамм;
Сливочное масло — 250 грамм (пополам в крем и тесто);
Сахарная пудра — 100 грамм;
Мука — 280-300 грамм;
Разрыхлитель — 1 Щепотка;
Яйцо — 2 (две) Штуки;
Сахар — 100 грамм;
Сливки — 100 Миллилитров;
Молоко — 150 Миллилитров;
Мед — 100 грамм;
Специи — 2 или 3 чайных ложек (имбирь, ваниль, корица, мускатный орех).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед вами все ингредиенты, которые потребуются для теста. Что касается специй, то в рецепт приготовления открытого торта с ягодами можно использовать то, что вам по вкусу, в том числе и алкоголь, например.
Первым делом смешайте все сухие ингредиенты вместе.
В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в плотную мягкую массу. Лучше всего использовать для этого технику.
В растопленное сливочное масло влейте молоко и добавьте сливки. Все как следует перемешайте.
Теперь можете соединить все 3 массы. Взбивайте все время, чтобы тесто получилось однородным и без комков.
Добавьте в тесто мед, еще раз перемешайте. Вылейте часть в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В зависимости от размера формы, у вас получится 2 или 3 коржа. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности.
Когда корж готов, дайте ему остыть немного, затем оставьте до полного остывания на решетке, пока пекутся другие коржи.
В этот простой рецепт открытого торта с ягодами будет использоваться несложный крем. Все, что для него понадобится, — это сливочное масло, творожный сыр и сахарная пудра.
Соедините хорошо размягченное масло с пудрой, начните взбивать. Потом добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать до однородности. При желании можете добавить какао или взбитые ягоды для цвета.
Каждый корж обильно промажьте кремом. Ягоды можно использовать как между коржей, так и только сверху.
В заключении украсьте торт сверху по вкусу и оставьте на пару часов, чтобы он как следует пропитался.