Печеночный пирог в духовке рецепт простого приготовления.

Печеночный пирог не только очень вкусный, но и полезный! Попробуйте обязательно. Если ваши дети не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, то приготовьте пирог печеночный, от такой вкуснятины они точно не откажутся. А про взрослых и говорить не стоит, такой пирог будут все за обе щеки уплетать все, кто его попробует. Нежный на вкус, очень воздушный, у меня его сметают со стола за считанные секунды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень (любая на ваш вкус) — 0,5 кг.;
• Яйца — 3 шт.;
• Сало — 100 г.;
• Масло растительное — 3 ст. л.;
• Картофель — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Манная крупа — 3 ст. л.;
• Крахмал — 1 ст. л.;
• Соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Моем сало и печень, посушим. Пропустим в мясорубку.
• Добавим манную крупу и крахмал.
• Перемешаем и поставим на 30 минут в холодильник.
• Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь пропускаем в терку.
• Лук с морковью обжариваем до полугодовой на растительном масле.
• Картофель натираем в терку.
• Яйца отвариваем и чистим. Нарезаем мелкими кубиками.
• Достаем печень из холодильника и добавляем в нее поджаренные лук с морковью, картофель тёртый, яйца, солим, перчим по вкусу, все перемешиваем.
• Духовку выставляем на 180*С, форму смазываем жиром и выпекаем пирог 30-40 минут.

PS. Когда пирог остынет, украшаем его зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!