Приготовление щей из свежей капусты с картофелем

Приготовление щей из свежей капусты с картофелем

Приготовление щей из свежей капусты с картофелем рецепт

Друзья предлагаю сегодня один из рецептов традиционной русской кухни- щи из свежей капусты с картофелем.  Как вы увидите из практики, готовить щи – очень даже просто, хотя на первый взгляд вы решите что это не так. И тем не менее, рекомендую попробовать приготовить это русское блюдо, оно очень сытное  и к тому же полезное…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • половина килограмма мяса с костями
  • 2 (два) литра воды
  • 50 г сливочного масла
  • 5 (пять) горошин черного перца
  • 3 (три) картофелины
  • 2 (два) зубчика чеснока
  • 2 (два) лавровых листа
  • по 1 моркови, помидору, луковице
  • половина кочана капусты белокочанной
  • укроп
  • перец
  • петрушка
  • сметана
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Заливаем мясо с костями водой, в общем готовим бульон.
  • Для аромата добавляем  немножко сельдерея, перца горошком,  корень петрушки, морковки, луковицу.
  • Готовый бульон процеживаем, а мясо отделяем от костей и режем на небольшие  куски.
  • Затем  мелко шинкуем капусту, чистим, моем и нарезаем картофель на средние  кубики.
  • Надрезаем у помидор кожу, опускаем на несколько секунд в кипяток и очищаем от кожицы. Мякоть режем на кубики.
  • Измельчите полукольцами  лук и пропускаем морковь в  крупную терку.
  • Обжариваем на сливочном масле в разогретой сковороде лук с морковью до золотистого цвета и до мягкости.
  • Ставим на плиту бульон, и после закипания, вводим капусту, варим 7 минут, вводим  картофель и варим еще  10 минут.
  • Далее вводим помидоры и продолжайте варить.
  • Через 10 минут добавляем  обжаренные морковь и лука, специи, а так же  приправы и мясо, все  оставляем на плите вариться еще на 5 минут на слабом огне.
  • Можете так же  добавить  чеснок (пропустите через пресс, разотрите  его с солью и заправьте щи).
  • Перед подачей  на стол щи заправьте  рубленой зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой

социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: