Рецепт как правильно тушить кролика в сметане

Рецепт как правильно тушить кролика в сметане

Классический вариант – кролик в сметане. Обязательно попробуйте!

Тушеного кролика в сметане приготовить совсем не сложно. Тушку надо разделать, натереть специями, обжарить и тушить до мягкости мяса в бульоне и нарезанных овощах. В конце приготовления добавляем сметану, вот и все…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик — 1 Шт.;
  • Луковица — 1 Шт.;
  • Морковь — 2 Шт. (средней величины);
  • Перец черный молотый — По вкусу;
  • Красный перец — По вкусу;
  • Чеснок — 4 Зубчика;
  • Карри порошок — 2 Ч. л.4
  • Масло растительное — 4 Ст. л. (или 50-60 г сливочного масла);
  • Лавровый лист — 2 Шт.;
  • Сметана — 400 Мл.;
  • Вода или бульон — 1,5 Стакана (бульон — куриный или овощной);
  • Масло оливковое — 3 Ст. л.;
  • Соль — По вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Кролика промываем, разделяем на кусочки, просушиваем бумажным полотенцем. Выложим в миску.
  • Чеснок пропустим в пресс, смешаем с оливковым маслом, добави черный и красный перец + соль.
  • Полученной пастой натираем кусочки кролика. Если время позволяет, пусть кролик немного по маринуется.Рецепт как правильно тушить кролика в сметане
  • Чистим морковь + лук  и нарежьте полукольцами.
  • Вливаем в сковороду растительное масло, прогреваем на среднем огне и обжариваем кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки.
  • Затем добавляем нарезанные лук и морковь, перемешиваем, жарим на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
  • Вливаем воду или бульон, доводим до кипения. Затем убавляем огонь до слабого, накрываем сковороду крышкой и тушим в течении часа или пока мясо не отделится от косточки.Рецепт как правильно тушить кролика в сметане
  • Через час или больше (если потребуется) добавляем в сковороду сметану и карри. Перемешиваем, прогреваем, но до кипения не доводим. Это все, тушеный кролик в сметане готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: