Рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банки

Рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банки

Рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банки. Обалденно вкусно! Капуста  делается сочной за счет помидоры!

Как мне кажется хоть цветная капуста и пресная сама по себе, но очень здорово впитывает маринад, а если там еще и помидоры есть для сочности — заготовка получается просто великолепная!

Цветная капуста консервированная — довольно редкое блюдо на нашей кухне и  тем не менее советую вам попробовать заготовить хотя бы несколько баночек для пробы на зиму!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить маринованную цветную капусту на зиму в банки потребуется:

  • капуста цветная — 0,6 кг.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • помидоры — 400 г.;
  • вода — 1 л.;
  • уксусная эссенция — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • перец горошком — 1 ч, л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Капусту и помидоры моем, даем воде стечь.
  • Затем делим капусту на соцветия.
  • Помидоры нарезаем средними кусочками.
  • Далее укладываем плотно в банку, чередуя помидоры и капусту.
  • Заливаем банку кипятком, закрываем (но не закручиваем) стерильной крышкой, оставляем на 30 минут.
  • За это время овощи в банке  осядут.
  • Затем воду из банки сливаем, а оставшееся пространство заполним чесноком, листьями смородины, перцем — всем тем, что вы обычно добавляете в маринад.
  • Готовим маринад. На плите доводим до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Перемешиваем и заливаем банки доверху.
  • Закрываем банки стерильными крышками герметично, храним до полного остывания в перевернутом виде, укутанными чем то теплым.
  • Когда банки остынут, убираем в прохладное место на хранение. Это все, маринованная цветная капуста на зиму готова.

Приятного аппетита!

Если у Вас хороший урожай капусты, но некоторые вилки потрескались и вы не знаете что с ней делать, посмотрите видео расположенное ниже, оно как раз решает эту проблему!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: