Рецепт постной запеканки из картофеля

Рецепт постной запеканки из картофеля

Постная запеканка из картофеля, прекрасно подойдет для овощных дней…

Попробуйте, отличная картофельная запеканка получается с добавлением огурца.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 2 соленых огурца;
  • пучок зелени;
  • 2 ст. л. томатного пюре;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1 ст. воды;
  • перец по вкусу;
  • подсолнечное масло;
  • молотые сухари;
  • соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для запеканки выбираем картофелины среднего размера, тщательно их моем, варим в мундире и остужаем.
  • Затем остывшую картошку чистим и нарезаем тонкими кружочками.
  • Среднего размера соленые огурцы вынимаем из рассола, подсушиваем бумажными полотенцами и натираем на крупной терке.
  • Свежую зелень промываем и мелко порубим, а репчатый лук порежем тонкими полукольцами.
  • В смазанную подсолнечным маслом и посыпанную молотыми сухарями форму равномерно выкладываем половину вареного картофеля.
  • Следующим слоем выкладываем соленые огурцы, лук и зелень, затем накрываем  их оставшейся картошкой.
  • Чтобы приготовить заливку, в отдельной миске  соединяем и хорошо размешиваем воду с томатным пюре, солью, перцем и мукой.
  • Получившейся смесью заливаем запеканку и ставим ее в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
  • Готовое блюдо  подаем к столу в горячем или охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: