Рыба — раздел сайта «Готовим рецепты», приглашаю друзья ознакомиться с интересными рецептами.

Специалисты в сфере питания утверждают, что рыбные блюда полезнее мясных. Особенно, если они чередуются в повседневном меню. Чем же обусловлена высокая пищевая ценность рыбы? Прежде всего рыба содержит 18% белков, без него ну ни как! Это основа жизни!

Недостаток белка в питании приводит к значительным нарушениям в организме человека, отрицательно сказывается на трудоспособности, сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Однако белки, содержащиеся в различных продуктах питания, далеко не равноценны.

В настоящее время доказано, что пищевая ценность белков различных видов зависит от аминокислотного состава. Из 20 аминокислот наибольшее значение для определения полноты усвоения белка имеют лишь 8.

И эти 8 аминокислот незаменимы в питании человека, то есть они не синтезируются в организме, а значит, непременно должны в определенных количествах поступать с пищей.

Рыба бесспорно источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Причем характерной особенностью океанических видов рыб является более высокое содержание полноценных белков по сравнению с пресноводными рыбами.

Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворять потребности нашего организма в основных минеральных веществах, среди которых в рыбе преобладают фосфор, калий, кальций, натрий, магний, сера и хлор, в небольших количествах обнаружены железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы.

И наконец, в рыбе содержатся многие необходимые человеку витамины. Огромный ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов.

Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном, горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Предлагаю ознакомиться с рецептами рыбных блюд в этом разделе.

Рыба

0 704
Мойва тушеная с луком на сковороде рецепт пошагового приготовления Есть мойва и немного свободного
Готовим рецепты
0 125
Селедка кусочками в маринаде пошаговый рецепт Маринованная селёдка одна из любимых закусок в нашей
Готовим рецепты
0 648
Филе морского языка в кляре рецепт пошагового приготовления Морской язык деликатесная рыба, из него
Готовим рецепты
0 716
Очень вкусное и сытное блюдо которое украсит Ваш праздник. Блюдо готовится быстро и просто.
Готовим рецепты
0 813
Вкусная скумбрия маринованная с луком пошаговый рецепт Ни один новогодний стол невозможно представить без
Готовим рецепты
0 1.1к.
Приготовление рыбы гольца в духовке пошаговый рецепт Хотите сочной рыбки? Приготовьте вкусный голец, запеченный в
Готовим рецепты
0 954
Как готовить мойву в духовке 2 простых пошаговых рецепта Мойва в духовке – универсальное
Готовим рецепты
0 566
Рыба с имбирем пошаговый рецепт приготовления Простой и полезный рецепт – Рыба с имбирем.
Готовим рецепты
0 1.4к.
Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом пошаговый рецепт Для многих не новость, что
Готовим рецепты
0 572
Севиче из лосося с авокадо пошаговый рецепт приготовления Если вы друзья, такие же любители
Готовим рецепты
0 804
Филе трески в соусе на сковороде простой пошаговый рецепт Филе трески в соусе – это
Готовим рецепты
0 473
Жареная горбуша рецепт пошагового приготовления. Предлагаю друзья сегодня приготовить горбушу на сковороде. Процесс приготовления
Готовим рецепты
0 612
Фаршированная щука рецепт в духовке пошаговый с фото. Печеная фаршированная щука. Сегодня я поделюсь
Готовим рецепты
0 464
Балык из толстолобика в домашних условиях рецепт пошагового приготовления. Хороший балык из рыбы. Балык
Готовим рецепты
0 1.3к.
Скумбрия в горчичном соусе запеченная в духовке — простой пошаговый рецепт приготовления. Я просто обожаю
Готовим рецепты
0 838
Котлеты из тунца консервированного — настоящий деликатес, попробуйте обязательно, вам понравится! Уверяю вас, приготовить котлеты
Готовим рецепты
0 655
Приготовление рыбы на гриле. Собираетесь на природу? Тогда этот рецепт вам обязательно пригодится! Палтус
Готовим рецепты
0 641
Как приготовить слабосоленую семгу. Простой пошаговый рецепт приготовления. Приобретая рыбу в магазине вряд ли
Готовим рецепты
0 468
Лосось запеченный в фольге. Запеченный лосось в фольге под пивным маринадом на костре. В
Готовим рецепты
0 655
Сельдь по-корейски. Вкусовое разнообразие! Обязательно попробуйте это блюдо! Чего только нет на прилавках у
Готовим рецепты