Рыба — раздел сайта «Готовим рецепты», приглашаю друзья ознакомиться с интересными рецептами.

Специалисты в сфере питания утверждают, что рыбные блюда полезнее мясных. Особенно, если они чередуются в повседневном меню. Чем же обусловлена высокая пищевая ценность рыбы? Прежде всего рыба содержит 18% белков, без него ну ни как! Это основа жизни!

Недостаток белка в питании приводит к значительным нарушениям в организме человека, отрицательно сказывается на трудоспособности, сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Однако белки, содержащиеся в различных продуктах питания, далеко не равноценны.

В настоящее время доказано, что пищевая ценность белков различных видов зависит от аминокислотного состава. Из 20 аминокислот наибольшее значение для определения полноты усвоения белка имеют лишь 8.

И эти 8 аминокислот незаменимы в питании человека, то есть они не синтезируются в организме, а значит, непременно должны в определенных количествах поступать с пищей.

Рыба бесспорно источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Причем характерной особенностью океанических видов рыб является более высокое содержание полноценных белков по сравнению с пресноводными рыбами.

Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворять потребности нашего организма в основных минеральных веществах, среди которых в рыбе преобладают фосфор, калий, кальций, натрий, магний, сера и хлор, в небольших количествах обнаружены железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы.

И наконец, в рыбе содержатся многие необходимые человеку витамины. Огромный ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов.

Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном, горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Предлагаю ознакомиться с рецептами рыбных блюд в этом разделе.

Рыба

0 630
Вкусная скумбрия маринованная с луком пошаговый рецепт Ни один новогодний стол невозможно представить без
Готовим рецепты
0 977
Приготовление рыбы гольца в духовке пошаговый рецепт Хотите сочной рыбки? Приготовьте вкусный голец, запеченный в
Готовим рецепты
0 808
Как готовить мойву в духовке 2 простых пошаговых рецепта Мойва в духовке – универсальное
Готовим рецепты
0 501
Рыба с имбирем пошаговый рецепт приготовления Простой и полезный рецепт – Рыба с имбирем.
Готовим рецепты
0 1.3к.
Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом пошаговый рецепт Для многих не новость, что
Готовим рецепты
0 491
Севиче из лосося с авокадо пошаговый рецепт приготовления Если вы друзья, такие же любители
Готовим рецепты
0 732
Филе трески в соусе на сковороде простой пошаговый рецепт Филе трески в соусе – это
Готовим рецепты
0 407
Жареная горбуша рецепт пошагового приготовления. Предлагаю друзья сегодня приготовить горбушу на сковороде. Процесс приготовления
Готовим рецепты
0 531
Фаршированная щука рецепт в духовке пошаговый с фото. Печеная фаршированная щука. Сегодня я поделюсь
Готовим рецепты
0 390
Балык из толстолобика в домашних условиях рецепт пошагового приготовления. Хороший балык из рыбы. Балык
Готовим рецепты
0 961
Скумбрия в горчичном соусе запеченная в духовке — простой пошаговый рецепт приготовления. Я просто обожаю
Готовим рецепты
0 757
Котлеты из тунца консервированного — настоящий деликатес, попробуйте обязательно, вам понравится! Уверяю вас, приготовить котлеты
Готовим рецепты
0 578
Приготовление рыбы на гриле. Собираетесь на природу? Тогда этот рецепт вам обязательно пригодится! Палтус
Готовим рецепты
0 568
Как приготовить слабосоленую семгу. Простой пошаговый рецепт приготовления. Приобретая рыбу в магазине вряд ли
Готовим рецепты
0 398
Лосось запеченный в фольге. Запеченный лосось в фольге под пивным маринадом на костре. В
Готовим рецепты
0 552
Сельдь по-корейски. Вкусовое разнообразие! Обязательно попробуйте это блюдо! Чего только нет на прилавках у
Готовим рецепты
0 655
Сагудай из скумбрии. Пальчики оближешь! Попробуйте обязательно приготовить это блюдо! Сагудай традиционное блюдо народов
Готовим рецепты
0 611
Рыбные котлеты с крабовыми палочками. Сочные, румяные и очень вкусные! Этот простой рецепт, но
Готовим рецепты
0 2.3к.
Горбуша по-царски в духовке. Рекомендую приготовить, это блюдо украсит ваш любой праздничный стол! Уверяю
Готовим рецепты
0 682
Килька пряного посола. Когда-то в молодости это была самая популярная закуска, конкурировать мог только
Готовим рецепты