Салат из баклажанов без майонеза

Салат из баклажанов без майонеза

Салат из баклажанов без майонеза пошаговый рецепт приготовления

Сегодня мы приготовим салат из баклажанов без майонеза. Это потрясающее овощное блюдо, будет шикарно смотреться на любом застолье. Салат из баклажан, перца, помидор — это именно та зимняя заготовка, которая должна присутствовать на столе как в повседневные дни, так и на праздничные. Ее вкус оценят по достоинству не только близкие люди, но и все, кому доведется насладиться таким шикарным баклажанным угощением. О том, как готовится салат из баклажанов без майонеза смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить салат из баклажан, перца, помидор на зиму потребуется:

  • Баклажаны — 3 шт.;
  • Помидоры — 3 шт.;
  • Лук репчатый — 3 шт.;
  • Перец сладкий — 3 шт.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Уксус 9% — 1 ст. л.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Баклажаны хорошо промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем кружочками толщиной 0,8-1 см.
  2. Помидоры моем и разрезаем  на 4 части.
  3. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами.
  4. Перцы хорошо промываем, удаляем семена и нарезаем соломкой (не тонкой).
  5. На дно миски выливаем 70 мл. растительного масла, 1 ст. ложку уксуса + добавляем 1 ст. ложку сахара без горки и 1 ч. ложку соли с горкой.
  6. Выложим овощи послойно и поставим ёмкость на медленный огонь накрыв крышкой.
  7. Готовим 40 минут с момента закипания периодически помешивая.
  8. Готовим банки, промываем с содой и стерилизуем (крышки тоже).
  9. Горячий салат из баклажанов  выкладываем по стерилизованным банкам и закатываем герметично жестяными крышками.
  10. Переворачиваем банки вверх дном и укрываем к примеру, одеялом до полного остывания.
  11. Из этого количества  ингредиентов получается 1 л. салата. В общем то это и все, салат из баклажан, перца, помидор на зиму готов. Особых условий для  хранения не требуется.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще один рецепт приготовления салата из баклажанов на зиму.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: