Салат из трески горячего копчения рецепт

Салат из трески горячего копчения рецепт

Рецепт легкого ужина — салат из трески горячего копчения, вкусно и ароматно!

С таким салатом можно поэкспериментировать: рукколу заменить другой свежей зеленью, например, салатом, вместо трески взять копченую скумбрию. Заправку с петрушкой можно использовать и для других овощных или смешанных салатов. Попробуйте, вам понравится…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе трески горячего копчения — 0,35 кг.;
  • Руккола — 2 пучка
  • Молодой картофель — 0,45 кг.;
  • Огурец свежий — 1/2 шт.;
  • Перец сладкий болгарский — 1 шт.;
  • Обжаренные семена тыквы — 1/4 чашки
  • Масло оливковое — 4 ст. л.;
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Вода — 2 ст. л.;
  • Лимонный сок — 1 ст. л.;
  • Уксус рисовый — 1 ст. л.;
  • Мед — 1  ч. л.
  • Пармезан тертый — 1 ст. л.;
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Молодой картофель тщательно моем и отвариваем в кипящей воде до готовности, но не перевариваем.
  • Готовый картофель обдаем холодной водой и нарезаем кружками.
  • В чашу блендера поместим все ингредиенты для заправки: мелко нарезанную петрушку, воду, оливковое масло, рисовый уксус, лимонный сок, тертый пармезан, мед, черный молотый перец и соль. Взбиваем до образования однородной эмульсии.
  • Филе копченой трески разделываем на небольшие кусочки.
  • Красный болгарский перец и огурец чистим, моем и нарезаем соломкой.
  • Рукколу моем, подсушим, измельчаем руками и выкладываем на дно салатной миски.
  • Добавляем картофель, кусочки копченой трески, болгарский перец, огурец, поливаем заправкой и перемешиваем.
  • Это все, салат с треской горячего копчения готов. При подаче к столу посыпаем салат обжаренными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: