Салат из зеленых помидор на зиму

Салат из зеленых помидор на зиму

Салат из зеленых помидор на зиму — очень вкусная заготовка, которая замечательно разнообразит ваш рацион.

Попробуйте обязательно заготовить несколько баночек салата — вы останетесь довольны на все сто!

Отличная закуска, очень хороша для праздничного застолья, а главное, она очень просто готовится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить салат из зеленых помидор на зиму потребуется:

  • помидоры зеленые и бурые — 2 кг.;
  • перец сладкий — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец острый — 1 шт. (по вкусу);
  • масло растительное — 0,5 стакана;
  • чеснок — 1 головка;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • соль — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Помидоры нарезаем дольками.
  • Затем нарезаем мелко перец.
  • Морковь пропускаем в крупную терку.
  • Так же  измельчаем  лук.
  • Острый перец мелко нарезаем.
  • Все овощи складываем в кастрюле, перемешиваем и добавляем к ним масло.
  • Вливаем к овощам уксус, всыпаем сахар, добавляем соль и вливаем воду.
  • Ставим кастрюлю с овощами на плиту, доведем до кипения и даем немного покипеть, не более 15 минут, следим чтобы помидоры не переварились.
  • Далее выкладываем салат в подготовленные стерилизованные банки.
  • Закатываем банки герметично  стерилизованными (прокипяченными) крышками.
  • Переворачиваем банки вверх дном, укутываем чем то теплым, оставляем для медленного охлаждения на 6 часов.
  • Храним салат из зеленых помидор в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с еще одним рецептом приготовления салата из зеленых помидор…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: