Салат с мясом курицы рецепт

Салат с мясом курицы рецепт

Рекомендую попробовать простой, вкусный и сытный салат с курицей и весенней зеленью…

Курицу для салата использую отварную, в ней наименьшее содержание жира. Если, что то отсутствует из ингредиентов, указанных в рецепте, то блюдо можно дополнить  другими овощами на ваше усмотрение. Салат подаем сразу после приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе — 2 шт.;
  • Спаржа — 4 шт.;
  • Картошка — 170 г.;
  • Салат — 1 пучок;
  • Эстрагон — 1 пучок;
  • Редис — 3 шт.;
  • Ревень — 60 г.;
  • Винный уксус — 2 ст. л.;
  • Козий сыр — 40 г.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Мак — 2 ч. л.;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Дижонская горчица — 1 ст. л.;
  • Соль и перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Салат разделяем на листья и моем.
  • Ревень нарезаем тонкими полосками.
  • Редис нарезаем небольшими дольками.
  • Эстрагон моем и срываем листья.
  • Спаржу зачищаем и разрезаем по диагонали на небольшие кусочки.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем картофель и щепотку соли, отвариваем картофель до готовности, затем отвариваем в той же воде спаржу в течение 2 минут.
  • Перекладываем отварные овощи в миску и разминаем вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.
  • В отдельной кастрюле отвариваем курицу с добавлением стеблей эстрагона.
  • Руками разбираем курицу на небольшие кусочки.
  • В сотейнике смешиваем уксус, сахар и 2 ст. л. воды.
  • Ставим сотейник на плиту и доводим смесь до кипения, после этого заливаем ревень и оставляем на 10-15 минут.
  • Тем временем готовим заправку: в миску кладем дижонскую горчицу, мак, 2 ст. л. жидкости, в которой маринуем ревень, а также 2 ст. л. оливкового масла. Хорошенько перемешиваем венчиком и добавляем соль, черный молотый перец.
  • В салатник кладем салатные листья,  редис, размятый картофель со спаржей, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляем козий сыр и заправляем соусом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Хотите получать новые рецепты подпишитесь ➽➽➽ ЖМИ СЮДА!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: