Салат с печенью говяжьей морковью и луком, пошаговый рецепт.

Печень с морковью и луком — простой рецепт очень вкусного и сытного салата, который выручит в трудную минуту. Будь то, новогодние торжества, или обычный приход гостей, праздничный стол не обойдется без салатов. Когда обычные «Оливье», «Столичный» и «Мимоза» уже приелись, на выручку может прийти неожиданный для салата продукт. Сегодня мы поговорим о том, как готовить салат из печени с морковью и луком, рецепт которого прост в исполнении, не отнимет у вас много времени и приятно удивит ваших гостей!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 кг. говяжьей печени;
• 2 крупных головки лука;
• 3 крупных морковки;
• 3 крепких соленых огурца среднего размера;
• подсолнечное масло для жарки;
• 3 столовых ложки майонеза;
• соль, черный перец и укроп по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Очищаем печень от пленок и хорошо промываем под проточной водой.
• Затем просушим мясо бумажным полотенцем и нарежем тонкими ломтиками (где то 1 см толщиной).
• Ломтики печени солим, перчим, а дальше обжарим каждый с двух сторон в подсолнечном масле. Так как в качестве заправки у нас используется майонез, то масла  используем совсем немного.
• Готовые ломтики выложим на сухое бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла.
• Затем  печенку остужаем  и нарезаем ломтики тонкой соломкой.
• А теперь, очистим луковицы и нарежем их тонкими кольцами.
• Морковь порежьте тонкой соломкой и обжарим с луком на слабом огне до готовности.
• Далее нарезаем соломкой соленые огурцы.
• Теперь ингредиенты  перемешиваем, добавим к мясным ломтикам смесь моркови и лука, а также огурцы, тщательно перемешаем, салат предварительно заправим майонезом.
• В заключении даем салату с печенью говяжьей морковью и луком настояться в холодильнике 4 часа.

PS. Готовый салат  украшаем веточкой укропа, а также добавим сухарики из белого хлеба.

Приятного аппетита!