Салат с печенью говяжьей морковью и луком

Салат с печенью говяжьей морковью и луком

Печень с морковью и луком — простой рецепт очень вкусного и сытного салата, который выручит в трудную минуту.

Будь то новогодние торжества или обычный приход гостей, праздничный стол не обойдется без салатов. Когда обычные «Оливье», «Столичный» и «Мимоза» уже приелись, на выручку может прийти неожиданный для салата продукт. Сегодня мы поговорим о том, как готовить салат из печени с морковью и луком, рецепт которого прост в исполнении, не отнимет у вас много времени и приятно удивит ваших гостей!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 кг. говяжьей печени;
  • 2 крупных головки лука;
  • 3 крупных морковки;
  • 3 крепких соленых огурца среднего размера;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 3 столовых ложки майонеза;
  • соль, черный перец и укроп по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Очищаем печень от пленок и хорошо промываем под проточной водой.
  • Затем просушим мясо бумажным полотенцем и нарежем тонкими ломтиками (где то 1 см толщиной).
  • Ломтики печени солим, перчим, а дальше обжарим каждый с двух сторон в подсолнечном масле. Так как в качестве заправки у нас используется майонез, то масла  используем совсем немного.
  • Готовые ломтики выложим на сухое бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла.
  • Затем  печенку остужаем  и нарезаем ломтики тонкой соломкой.
  • А теперь, очистим луковицы и нарежем их тонкими кольцами.
  • Морковь порежьте тонкой соломкой и обжарим с луком на слабом огне до готовности.
  • Далее нарезаем соломкой соленые огурцы.
  • Теперь ингредиенты  перемешиваем, добавим к мясным ломтикам смесь моркови и лука, а также огурцы, тщательно перемешаем, салат предварительно заправим майонезом.
  • В заключении даем салату с печенью говяжьей морковью и луком настояться в холодильнике 4 часа.

PS. Готовый салат  украшаем веточкой укропа, а также добавим сухарики из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: