Сало горячего засола в луковой шелухе

Сало горячего засола в луковой шелухе

Сало горячего засола в луковой шелухе пошаговый рецепт

Сало горячего засола очень вкусная закуска, оно получается как после копчения — просто домашний деликатес! Что только не говорят о сале: спорят о вреде и пользе, слагают анекдоты, но несмотря на всё это, c большим интересом ищут хорошие рецепты засолки сала. Засолка сала – издавна считалось делом нужным и важным. Существует множество рецептов приготовления свиного сала, сегодня мы предлагаем один из таких рецептов. Итак, смотрите ниже, как приготовить сало горячего засола в луковой шелухе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг;
  • Вода — 1 литра;
  • Луковая шелуха — 3 горсти;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок — 7 зубца;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Соль — 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Наберем в емкость воду, добавим в нее сахар, соль, луковую шелуху, лавровый лист и ставим вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше.
  2. Когда вода закипит, положим в нее обмытое сало, пускай оно по варится еще 20 минут.
  3. Затем сало снимаем с огня и оставляем его на 8 часов пропитаться отваром.
  4. Затем вынем сало из рассола и высушим его.
  5. Пока сало сохнет от рассола, порежем чеснок тонкими пластинками, смешаем затем с молотым черным перцем.
  6. Обсохшее сало вываляем в получившейся смеси, завернем его в фольгу и уберем на ночь в морозилку. Это все.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже ещё рецепт засолки сала двумя способами.

Для приготовления потребуется:

  • Для способа № 1: свинина; черный перец; чеснок; лавровый лист; соль.
  • Для способа № 2: свинина; луковая шелуха; черный перец; лавровый лист; паприка; чеснок, соль.

Успешного вам приготовления друзья!

Рейтинг
Комментариев: 2
  1. Герчик Жанна

    Отличная страничка,очень аппетитно оформлена и много новых и полезных рецептов! Большое спасибо!!!

  2. admin (автор)

    Благодарю за теплые слова! ❤

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: