Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Шоколадный рулет с шоколадным кремом — отличный десерт к чаю или кофе, попробуйте, вам понравится!

Такой рулет не только быстро готовится, но и получается очень вкусным. Настоящее наслаждение для любителей шоколада!

Приготовить шоколадный рулет с шоколадным кремом под силу не только опытному кондитеру, даже начинающая хозяйка, имеющая не большой опыт сможет приготовить такой вкусный рулет!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить шоколадный рулет с шоколадным кремом потребуется:

  • муки 75 г.;
  • яйца 3 шт.;
  • сахар 6 ст. л.;
  • какао 2 ст. л.

Для шоколадного крема:

  • молока 100 мл.;
  •  масла 100 г.;
  •  сахара 6 ст. л.;
  • крахмала 1 ст. л.;
  • какао 2-3 ст. л.

Для глазури:

  • сливки или жирное молоко 75 мл.;
  • шоколада 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сначала приготовить молочный соус для шоколадного крема. Берем сахар  и смешиваем с 30 мл. молока, ставим на плиту и доводим до кипения.
  • В оставшееся молоко (холодное) всыпаем крахмал и тщательно его размешиваем.
  • Полученную в результате смесь охлаждаем.
  • В отдельную плошку просеиваем муку с какао и перемешиваем.
  • Яйца вбиваем в отдельную чашку, взбиваем миксером где то минут 5, постепенно добавляя сахар.
  • Вливаем яичную смесь в плошку с мучной смесью и замешиваем однородное шоколадное тесто.
  • Разогреть до 180*С духовку,
  • Застилаем противень пекарской бумагой.
  • Выливаем шоколадное тесто на противень и ставим запекаться на 10-12 минут до готовности.
  • Тем временем растапливаем слегка масло и взбиваем с сахаром, постепенно добавляя молочный соус.
  • Затем всыпаем какао и тщательно перемешиваем.
  • Вынимаем из духового шкафа бисквит, охлаждаем и покрываем его кремом.
  • Сворачиваем рулет с шоколадным кремом, убираем его в холодильник для остывания.
  • Тем временем готовим глазурь, растапливаем на водяной бане шоколад, вливаем сливки и хорошо размешиваем.
  • Остывший рулет до комнатной температуры покрываем глазурью, убираем в холодильник и даем глазури застыть.
  • Готовый шоколадный рулет с шоколадным кремом нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Татьяна

    Рулет,на самом деле,очень вкусный, благодарю за интересный рецепт. ;-)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: