Соте из кабачков на зиму

Соте из кабачков на зиму

Соте из кабачков на зиму — приготовление этой заготовки не отнимет слишком много сил, обязательно попробуйте.

Уверяю вас, такая заготовка может выручить, когда нет времени на то, чтобы сварить ужин или обед. Ведь соте – это полноценное блюдо, оно и очень сытное и к тому же вкусное.

Невозможно представить современную кухню без кабачка. Только представьте сколько из него можно приготовить вкусных, сытных и ароматных блюд!

Если приготовить соте из кабачков на зиму правильно, то оно может храниться достаточно долго…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить соте из кабачков на зиму потребуется:

  • кабачки — 0,5 кг.;
  • сладкий перец — 150 г.;
  • лук — 100 г.;
  • зелень — по вкусу (для подачи);
  • морковь — 150 г.;
  • соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Все овощи – кабачки, лук, перец и морковь нарезаем мелкими кубиками.
  • Обжариваем на сковороде лук, затем добавляем морковь и перец. Жарим до мягкости, затем выложим овощи в отдельную посуду.
  • На той же сковороде тушим кабачки до прозрачности.
  • Потом добавляем к кабачкам уже обжаренные овощи, перемешиваем и тушим под крышкой на малом огне 1/2 часа.
  • Добавляем соль + перец по вкусу и даем  соте постоять 15 минут.
  • Затем раскладываем соте по банкам, накрываем крышками (не закупориваем!) и стерилизуем  в большой кастрюле кипящей воде в течение 10 минут. Вода должна доходить примерно до середины банки (лучше до плечиков), на дно кастрюли обязательно кладем тряпочку, чтобы банка не лопнула.
  • Стерилизованное соте в банках аккуратно вынимаем  из кастрюли, закупориваем герметично крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем чем то теплым и оставляем до полного охлаждения. Храним в прохладном месте

PS. Перед  подачей соте к столу,  посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепт приготовления очень вкусного салата из кабачков на зиму…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: