Соус томатный домашний рецепт на зиму

Соус томатный домашний рецепт на зиму

Соус томатный домашний рецепт на зиму — отличная заготовка из помидоры на зиму!

Любой гарнир с ними становится почти полноценным блюдом, не зря самой большой популярностью в наших огородах пользуются именно помидоры. Ну какая хозяйка не готовит томатный соус на зиму? Самый вкусный он именно в домашних условиях. С натуральными продуктами, сделанный с учётом вкуса всех членов семейства и сдобренный любовью и заботой.

Домашний томатный соус можно подать к праздничному шашлыку на даче, можно его добавить в овощи и получится очень вкусный гарнир.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить соус томатный домашний на зиму потребуется (из расчета на 8 л. сока):

  • помидоры — 3 кг.;
  • перец чили — 1 щепотка;
  • сахар — 150 г.;
  • уксус 9% — 50 мл.;
  • соль — 25 г.;
  • гвоздика — 15 шт.;
  • перец душистый — 15 шт.;
  • перец черный горошком — 15 шт.;
  • чеснок — 3 зубчик;
  • корица — 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Помидоры моем и чистим от плодоножек, затем мелко нарезаем, выкладываем в кастрюлю и увариваем на слабом огне на 1/3, не закрывая крышку.
  • Затем добавляем сахар, варим 10 минут, всыпаем соль и варим ещё 5 минут.
  • Далее добавляем к томатам специи и приправы, варим 10 минут и протираем эту массу через дуршлаг.
  • То что у нас получится перекладываем в кастрюлю, доводим до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем наш готовый домашний томатный соус по стерилизованным баночкам.
  • Соус  закатываем герметично крышками, переворачиваем банки, укутываем чем то теплым на сутки.
  • Далее убираем на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления отличного душистого соуса из томатов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: