Суфле из мяса рецепт в духовке

Суфле из мяса рецепт в духовке. Придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Это суфле из мяса готовится очень просто, понадобится для этого куриное мясо. Хотя можно использовать и мякоть говядины, и свинину. Мясо здесь фактически основной ингредиент, к которому добавляют немного масла, сливки, мускатный орех, яйцо. Мясное суфле великолепно сочетается с различными гарнирами, овощами. Из него получаются вкусные сытные бутерброды на завтрак или перекус. Как приготовить суфле из мяса рецепт в духовке смотрите ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе — 0,4 кг.;
• Сливки — 100 мл.;
• Сливочное масло — 30 г.;
• Мука — 3 ч. л.;
• Белок — 1 шт.;
• Желток — 1 шт.;
• Мускатный орех — 1 щепотка;
• Перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Берем мясо курицы с бедрышек и грудки.
• Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем охлаждаем его.
• Кусочки мяса закладываем в блендер. Измельчаем до самой мелкой консистенции.
• Соединяем желток, масло, муку, сливки с получившимся мясным фаршем.
• Добавляем немного молотого мускатного ореха.
• Моем  и обсушим зелень. Мелко нарезаем и выкладываем в фарш. Хорошо перемешиваем.
• Отдельно взбиваем белок до образования пены и примешиваем его в получившуюся мясную смесь.
• Берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем туда мясную смесь. Равномерно распределяем в формочке.
• Добавляем небольшое количество воды на дно формы.
• Ставим форму в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Это все, готовое блюдо остужаем и подаем к столу.

PS. Кстати, малышам нравится его кушать с картофельным пюре.  Его так же можно приправить сметаной, или намазать на бутерброд.