Суп из нута вегетарианский

Суп из нута вегетарианский

Суп из нута вегетарианский — прекрасный вариант первого блюда  в разгрузочные дни…

За счет нута суп получается очень питательным, а вяленые томаты придают ему особый вкус, попробуйте обязательно…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить суп из нута вегетарианский потребуется следующее:

  • Нут отварной (или консервированный) 0,6 кг.;
  • Лук крупный 1 шт.;
  • Сельдерей 3 стебля;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Вяленые томаты 6 кусочков;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Бульонный кубик (овощной) 1/2 шт.;
  • Пармезан по вкусу;
  • Масло оливковое 3 ст. л.;
  • Соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовим овощи. Очистим и крупно нарежем лук.
  • Сельдерей нарежем кружочками.
  • Чеснок чистим и нарежем пластинками.
  • Вяленые томаты нарежем мелкими кубиками.
  • В глубокой сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности.
  • Добавляем сельдерей и жарим еще 3 минуты, помешивая.
  • Затем выкладываем в сковороду чеснок, лавровый лист и вяленые томаты. Сверху раскрошим бульонный кубик и перемешаем.
  • Добавляем нут и заливаем все водой так, чтобы полностью скрыть овощи. Солим и перчим.
  • Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь и варим около 20 минут.
  • Подаем вегетарианский суп из нута горячим посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: