Сыр моцарелла рецепт приготовления в домашних условиях

Сыр моцарелла рецепт приготовления в домашних условиях

Сыр моцарелла рецепт приготовления в домашних условиях, попробуйте, Вам понравится!

Домашний сыр моцарелла очень вкусный и приготовить его может каждый. Процесс довольно увлекательный, поверьте. Этот сыр необычайно нежен. Его едят как отдельное блюдо, так и добавляют в салаты. Уверяю вас, вам понравится, попробуйте. И так, сыр моцарелла рецепт приготовления в домашних условиях смотрите ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 л. молока;
  • 125 г. натурального йогурта;
  • 1 ст. л. уксусной эссенции (25%);
  • 1,5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Всыпаем  соль в литр молока, ставим на плиту.
  • Доводим молоко до закипания, а  кипеть не даем.
  • Вводим йогурт и эссенцию уксуса, хорошо размешиваем, снимаем  с  плиты.
  • Сворачиваем в несколько слоев марлевую ткань (~4 слоя) и выстилаем дуршлаг.
  • Выливаем аккуратно творожистую массу, оставив основную часть сывороточной жидкости в кастрюле.
  • Выжимаем через ткань лишнюю сыворотку.
  • Формируем мячики из сырной массы. Закладываем обратно в кастрюлю с жидкостью, закрываем сверху чистой х/б салфеткой.
  • Дожидаемся остывания и убираем в холодильник на сутки.
  • Спустя указанное время сыворотку сливаем и перекладываем шарики моцареллы в пластиковый контейнер.
  • Храним нежный сыр в закрытой посуде.

PS. Кушайте на здоровье сыр моцарелла! Свежий, домашний, нежный…, уверяю вас, такой в магазине не купите.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: