Тефтели из свино-говяжьего фарша

Тефтели из свино-говяжьего фарша

Замечательный рецепт, получается сытно и вкусно! Особенно он подходит для холодной поры, когда не нужно искать свежие помидоры и зелень…

Тефтели из фарша — универсальное второе блюдо, которое можно готовить на обеды или к праздникам. Для приготовления используют любой мясной фарш: говяжий, свиной, из телятины или смесь того и другого.

Очень популярны рецепты тефтелей из фарша птицы (курицы или индейки). Любители рыбы и морепродуктов готовят кушанье из трески, щуки, минтая, красной рыбы, кальмаров и даже из креветок. Вегетарианцы готовят тефтели из овощного фарша. Вариантов приготовления блюда — великое множество.

К мясному или куриному фаршу можно добавить рис, сыр, грибы или овощи. Часто в основу для тефтелей добавляют лук, замоченный хлеб, иногда сухари или немного крупы. Чтобы блюдо получилось пикантным и ароматным, помимо обычного черного перца в фарш добавляют различные специи и травы: молотый чеснок; тмин, кардамон, мускатных орех, базилик, кинзу и т.д.

Из готового фарша лепят небольшие шарики и обжаривают до готовности на сковороде. Можно приготовить тефтели с подливой и потушить их в томатном, сметанном или сливочном соусе. Готовое блюдо подают с овощами, картофелем, гречкой и с другими гарнирами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свино-говяжьего фарша
  • 3 больших луковицы
  • 2 яйца
  • 500 г сметаны
  • 4 больших зубчика чеснока
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Мясо с луком пропускаем через мясорубку.
  • Взбиваем яйца и добавляем в фарш, положим туда же сухари, посолим и поперчим, вымешиваем.
  • Скатываем маленькие тефтели.
  • Обжариваем их в горячем масле.
  • Заливаем тефтели сметаной, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
  • Тушим около 1- минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: