Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

Торт Панчо с вишней  — один из вкуснейших тортов  в кулинарии, готовится очень просто и быстро.

Можно добавить орехи к вишне, или вместо вишни нарезать  чернослив. Рекомендую попробуйте,  торт получается совсем не жирный, в нем  нет ни грамма жира, но зато довольно сладкий, как говорится –пальчики оближите! Особых навыков не требуется, справится даже кулинар любитель.  Всегда готовлю этот торт в сезон вишневой поры для своей семьи и для неожиданных гостей…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан сметаны;
  • 3 ст. л. какао;
  • Вишня (можно консервированную);
  • 1 ч. л. соды;
  • 1,5 стакана муки.

Крем

  • 800 мл  сметаны 21%;
  • 1,5 стакана сахара.

Глазурь

  • По 3 ст. л. какао, сахара и молока (какао можно 2 ст. л.);
  • 30 г. масла сливочного.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

  • Для бисквита всбиваем яйца с сахаром в крепкую густую пену (где то от 5 до 10 минут не меньше).
  • В отдельной посуде смешиваем сметану с содой, затем и выливаем к  взбитым яйцам.
  • Смешиваем какао с мукой и просеиваем в тесто, размешиваем медленно и  очень аккуратно.

Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

  • Выпекаем  корж в разогретой духовке  50 минут: сначала 30 минут при 180*С, в конце убавить до 165*С. Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Крем для торта Панчо делаем. Выливаем сметану в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли  для того, чтобы стекла лишняя жидкость из сметаны (делаем это заранее за 6 часов).  Такую отвешенную сметану можно затем  смело взбивать миксером, чем мы и займемся. Смешиваем миксером сметану с сахаром до полного растворения  сахара.Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Сборка торта. Остывший бисквитный корж разрезаем на две части, отрезаем дно – это основа торта.  Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Теперь пропитываем корж, это очень просто и быстро. Готовим сладкую водичку (то ли медовую, то ли просто вода с сахаром) и ложкой поливаем по разрезанному коржу обе части, и верхнюю, и нижнюю. Большую часть  коржа режем или ломаем на произвольные небольшие кусочки.Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Их мы будем окунать в сметану  и складывать на основу. Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фотоТорт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Сверху посыпаем вишней без косточки. И снова слой кусочков. Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото
  • Выкладываем торт горкой или куполом. Верх торта смазать остатками сметаны, поставить в холодильник, чтобы она немного застыла. А тем временем сварим глазурь.
  • Глазурь. Смешиваем какао, сахар и молоко, ставим на водяную баню. Когда хорошо все растворится, добавим масло и снимем с огня. Торт поливаем сразу обычной ложкой тонкими нитями, движения  от низа к верху.

Торт панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

  • Даем торту  пропитаться в холодильнике хотя бы пару  часов. На этом все, торт Панчо с вишней готов, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: