Утка в духовке целиком с яблоками

Утка в духовке целиком с яблоками

Утка в духовке целиком с яблоками. Уверен вы знаете, что приготовить на новый год! Если нет — попробуйте это.

Уверяю вас утка в духовке целиком с яблоками — это невероятно вкусно и питательно! Если у вас имеются все ингредиенты для её приготовления, то это рецепт обязательно вам пригодится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • утка — 1 шт. (примерно 2 кг.);
  • корица — 0,5 ч. л.;
  • яблоки — 5 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • сахар коричневый — 2 ч. л.;
  • специи — 1 ч. л. (розмарин, прованские травы, орегано);
  • перец — по вкусу;
  • уксус яблочный 9% — 0,5 стакана;
  • соль пищевая — по своему вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сразу же займёмся уткой, удаляем у неё внутренности, удаляем кожу и лишний жир, удаляем кончики костей.
  • В большой миске перемешиваем яблочный уксус, оливковое масло, перец, соль и специи.
  • Натираем утку снаружи и внутри подготовленным маринадом и оставляем её мариноваться на 4 часа. Можно убрать в холодильник на всю ночь.
  • Подготовим яблоки разрезаем на 4 части каждое и удаляем из них сердцевину.
  • Вынимаем из холодильника замаринованную утку, кладем её в форму для запекания, затем какое-то количество яблок запихиваем внутрь утки (сколько войдет, остальные выкладываем снаружи вокруг птицы).
  • Далее ставим форму в разогретую до 190*С духовку и запекаем где-то 2 часа, и главное — каждые 30 минут поливаем утку жиром и соком, который образуется в форме.
  • Гарниром к птице послужат яблоки, которые запекались внутри птицы, они очень вкусные и не нуждаются в какой-то дополнительной обработке.
  • Яблоки, которые запекались снаружи, измельчаем некрупными кусочками, выкладываем их в сотейник, добавим 2 ст. л. жира из формы для запекания, сахар и корицу. Готовим в течение 5 минут на среднем огне.
  • Готовую утку подаем к столу с яблочным гарниром и запеченными четвертинками яблок.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: