Варенье из абрикосов без косточек королевский рецепт

Варенье из абрикосов без косточек королевский рецепт

Варенье из абрикосов без косточек королевский рецепт, предлагаю обязательно попробовать приготовить!

Врачи рекомендуют кушать абрикосовые ядра сырыми, однако злоупотреблять ими нельзя. И тем не менее, если включить «палочку выручалочку» и класть ядра из абрикосов прямо в варенье, то мы получим несколько отличный от классического варенья вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить королевское варенье из абрикосов без косточек потребуется:

  • абрикосы – около 4 кг.;
  • сахар – рекомендуется 3 кг., но можно и больше (ориентируйтесь на свой вкус);
  • вода — 0,6 л.;
  • щепотка лимонной кислоты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Тщательно моем плоды.
  • Затем с помощью тонкой палочки или карандаша выталкиваем  косточку (через углубление, где находился хвостик аккуратно, круговыми движениями выдавливаем). Такой прием позволяет сохранить целостность абрикоса,  в итоге мы  действительно получим абрикосовое варенье по-королевски.
  • Далее косточки аккуратно разбиваем молотком и вынимаем из них ядрышки.
  • Ядра вставляем в отверстие абрикоса.
  • Затем приготовим горячий сахарный сироп. Соединим  воду + сахар и на самом слабом огне доводим до кипения,  варим минут 10, пока не растворится весь сахар (обязательно помешиваем постоянно).
  • Все абрикосы выкладываем в кастрюлю и заливаем сахарным сиропом.
  • Когда содержимое кастрюли закипит, минуты через 2 снимаем пену и выключаем огонь. Варенье из абрикосов должно настояться минимум 10 часов.
  • Затем вышеуказанную процедуру повторить еще 2 раза. Интервал между этими процедурами должен быть равен не менее 12 ч.
  • Это все, горячее варенье разливаем по заранее простерилизованным  банкам и закатываем крышками.
  • Ставим вверх дном. Хорошенько укрываем одеялом на сутки. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: