Винегрет с квашеной капустой рецепт

Винегрет с квашеной капустой рецепт

Винегрет с квашеной капустой рецепт. Это блюдо, великолепно украсит любой праздничный стол!

Хорош винегрет не только тем, что содержит в себе массу витаминов, но и доступностью ингредиентов. Их можно менять на своё усмотрение  в зависимости от наличия продуктов.

Винегрет уместен на любом застольем, будь то будничная трапеза, или праздничный обед!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить винегрет с квашеной капустой потребуется:

  • картофель — 2 шт. (крупные );
  • морковь — 1 шт.;
  • свекла — 3-4 шт. (средние );
  • огурцы маринованные — 3 шт.;
  • горошек консервированный — 200 г.;
  • капуста квашеная — 150-200 г.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • сок лимонный — 3 ст. л.;
  • специи — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Промываем овощи под холодной водой и хорошенько вытираем их.
  • Кладем овощи в середину фольги и заворачиваем, ставим в духовку. Температура приготовления 175*С, время приготовления — 1 час.
  • Когда овощи будут готовы, дожидаемся пока они немного остынут.
  • Затем картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра, складываем в миску.
  • Морковь и свеклу так же нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в миску к картофелю.
  • Сюда же (в миску) добавляем нарезанные кубиками огурцы.
  • С квашеной капусты заранее сливаем лишнюю жидкость. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем.
  • С зеленого горошка так же сливаем воду, а потом выкладываем его в миску с винегретом.
  • В отдельной тарелке смешиваем растительное масло, лимонный сок, соль и специи (я беру молотый кориандр и перец, зеленый лук и сушеный укроп).
  • Полученную смесь вливаем в тарелку с винегретом и хорошенько перемешиваем, ставим в холодильник на 20-25 минут. Это все, винегрет с квашеной капустой готов!

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: