Заливной пирог с абрикосами

Заливной пирог с абрикосами

Заливной пирог с абрикосами. Рекомендую попробовать, он украсит любой праздничный стол!

Никаких секретов при приготовлении заливного пирога я вам не открою — все проще простого.  Для приготовления заливного пирога с абрикосами вам нужно сделать тесто и начинку, как это выполнить читайте ниже, останутся вопросы, рекомендую посмотреть в конце страницы видео по этой же теме…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить заливной пирог с абрикосами потребуется:

  • Мука — 220-250 г.;
  • Сахар — 130-150 г.;
  • Абрикосы консервированные — 0,5 кг.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Сметана — 250 г.;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • Желтки — 3 шт.;
  • Масло или маргарин — 120 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Готовим тесто. В миску натрем  в крупную терку маргарин со 100 г. сахара и тремя желтками.
  • Добавим 3 ст. ложки сметаны и снова все размешаем.
  • В тесто постепенно  вводите муку (порциями), затем разрыхлитель. На этом этапе тесто постоянно перемешиваем.
  • Берем форму для выпечки (с высокими бортиками) смажем ее маслом или маргарином. Распределяем по дну и бортикам тесто, чтобы вышла «тарелочка» для нашей начинки.
  • Затем всю поверхность прокалываем вилкой.
  • Берем консервированные половинки абрикосов (можете при желании  нарезать) и выкладываем по всей поверхности тестового дна в форме.
  • Для начинки берем 300 г. сметаны, 3 яйца и 30-50 г. сахара. Все это загружаем в блендер или миксер и взбиваем.
  • Заливаем начинку в форму для выпекания прямо в нашу «тарелку» из теста и отправляем форму в духовку.
  • Выпекаем заливной пирог при температуре 180*С  35-40 минут. О готовности пирога судим по румяной начинке.

PS. Это важно! Испеченный заливной пирог, вынутый из духовки, еще не готов! Начинка будет дрожать и волноваться, так как  она застынет только тогда, когда пирог остынет! До этого момента ни в коем случае не режьте пирог!

Приятного аппетита!

Посмотрите видео по этой же теме…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: